Miyabi Messerschärfer, 34536-007
Länge: 212 mm
Breite: 36 mm
Höhe: 62 mm
Wegen der hohen Materialhärte und des feinen Honbazuke-Abzugs, sollten MIYABI Messer nur mit professionellen Werkzeugen nachgeschärft werden. Als komfortable Alternative zu den MIYABI Schleifsteinen, hat ZWILLING den MIYABI Messerschärfer entwickelt. Er lässt sich einfach bedienen, da der Schärfwinkel vorgegeben ist.
- Zunächst wird die Klinge durch die diamantbeschichtete Rolle gezogen – dabei erhält sie einen materialschonenden Grundschliff.
- Für den Feinschliff wird die Klinge dann mehrmals durch die Keramik-Rolle gezogen. Durchzuführen nach Bedarf, wenn die Schärfe spürbar nachlässt.
Dank der sechs Silikon-Noppen, steht der Messerschärfer immer sicher auf der Unterlage. Der ergonomische Griff aus pflegeleichtem Kunststoff ist für Rechts- wie für Linkshänder geeignet. Der Handschutz garantiert sichere Bedienung. Für alle MIYABI Messer und sonstigen, hochwertigen Messer geeignet (außer Wellenschliff!).
