Zwilling Miyabi 5000MCD (Birchwood SG2) Santoku, 180 mm, 34374-181

Zwilling Miyabi 5000MCD (Birchwood SG2) Santoku, 180 mm, 34374-181


- 100 Lagen aus zwei verschiedenen Stahlsorten unterschiedlicher Härten umgeben den harten Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63.
- Eine besondere Klingenbehandlung verändert die Oberflächenstruktur jeder Lage und verleiht der Klinge ihr individuelles Flower-Damast-Muster.
- Die CRYODUR Klingen werden in einem speziellen Verfahren (inklusive Eishärtung bei -196°C) gehärtet, welches für ihre extrem hohe Härte sorgt.
- Der authentisch japanische Honbazuke-Abzug sorgt für die skalpellartige Schärfe der beidseitig abgezogenen Klinge, die das Markenzeichen der MIYABI Messer ist.
- Der Griff aus Masur-Birke in der traditionellen „D-Form“ ermöglicht eine ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreien Schneiden.

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Artikelbeschreibung

Details

Zwilling Miyabi 5000MCD (Birchwood SG2) Santoku, 180 mm, 34374-181

Japanische Köche stellen hohe Ansprüche. Sie verarbeiten nur beste, frische Zutaten. Mit Messern, die in Schärfe, Handlichkeit und Design Maßstäbe setzen. So wie die MIYABI Messer von ZWILLING.

Weil sich diese Premium-Messer so schnell etabliert haben, legt ZWILLING nach: Die exklusive Messerserie MIYABI 5000 MCD repräsentiert die nächste MIYABI Generation.

MIYABI Messer verkörpern die Schönheit der Schärfe. Mit ihrem typisch japanischen Klingendesign und der außergewöhnlichen Schärfe sind die Messer der Serie MIYABI 5000MCD Präzisionswerkzeuge, die in der Küche keine Wünsche offen lassen. Sie sind in Funktion und Ergonomie perfekt und im Design einzigartig.

Hergestellt von ZWILLING im eigenen Werk in Seki, dem traditionellen Zentrum der japanischen Messer- und Schwerterherstellung, vereinen MIYABI Messer modernste deutsche Technologie mit dem Wissen der alten Handwerksmeister. Es ist deshalb kein Zufall, dass die einzigartige Katana-Schneide Assoziationen an die Klingen japanischer Schwerter weckt.

Jedes einzelne Messer ist ein authentisches Meisterwerk, das Qualitätsmaßstäbe setzt.

8 verschiedene Messertypen stehen bei MIYABI 5000MCD zur Auswahl, vom kleinen Shotoh für Gemüse bis zum großen Gyutoh für Fleisch, Fisch und vieles mehr.

Mit der neuen Serie umfasst die MIYABI Kollektion mittlerweile fünf Serien, die jede für sich unterschiedliche Ansprüche erfüllt.

Zusatzinformation

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Herstellungsland Japan
Hersteller Miyabi
EAN 4009839276071
Hersteller-Preis (UVP in €) 399