Zwilling Tanrei Santokumesser, 180 mm, 30577-181 / 1026051

Beschreibung:

Damast in neuer Dimension, ermöglicht durch den erstmalig eingesetzten Premium-Stahl. 101 Lagen ummanteln den FC 63 Kern mit hohem Carbon-Anteil – für überragende Härte und Schneidhaltigkeit. Das Santokumesser aus der Tanrei Serie ist ein echtes Original, ein Messer made in Japan. Hergestellt in der japanischen Messer-Stadt Seki, ist dieses Santokumesser das Ergebnis traditioneller fernöstlicher Handwerkskunst, die sich mit deutscher Ingenieurskunst vereint.

Vor allem der ultra-scharfe Honbazuke-Abzug sei hier genannt. Er wurde in Seki von echten Meistern handgeschliffen und ist Ergebnis höchster Präzisionsarbeit. Mit dem brandneuen Premiumstahl als Mittellage wurden 101 Lagen Stahl geprägt und ergeben eine Klinge der Extraklasse: eine Härte von 63 HRC, hohe Ausgangsschärfe und Schneidhaltigkeit und gleichzeitig eine hohe Flexibilität beim Schneiden, Drücken und Hacken.

Eine Komposition, die in eine neue Dimension von Damast-Stahl führt, was Härte, Schneidhaltigkeit und Schärfe angeht. Drei Tugenden eines Premium-Messers, die in diesem Werk japanischer Schmiedekunst zur Einheit gebracht werden.